Sánchez Jáuregui, Claudio Esteban, and Rosales Medina María Fernanda. “Modelo de Hidrólisis de Lactosa Para Fermentación Láctica en Una Base Probiótica Y Simbiótica”. Revista Tecnológica - ESPOL 28, no. 3 (October 8, 2015). Accessed July 22, 2026. https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/399.