Sánchez Jáuregui, C.E. and María Fernanda, R.M. (2015) “Modelo de hidrólisis de lactosa para fermentación láctica en una base probiótica y simbiótica”, Revista Tecnológica - ESPOL, 28(3). Available at: https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/399 (Accessed: 23 October 2025).