Lara, Nelly, Alejandra Clavijo, y Verónica Barrera. «Modelación de la Solubilidad de Panela Granulada y Otros Edulcorantes en Agua». Revista Tecnológica - ESPOL 23, no. 2 (julio 20, 2011). Accedido julio 22, 2026. https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/52.