Acosta Miranda, Mónica Leticia, y Leonor Ángeles Hernández. «Disminuir la pérdida de alimentos en la producción agrícola mediante la deshidratación». Revista Tecnológica - ESPOL 33, no. 3 (diciembre 30, 2021): 139–151. Accedido julio 21, 2026. https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/874.