Lara, Nelly, Alejandra Clavijo, y Verónica Barrera. «Modelación De La Solubilidad De Panela Granulada Y Otros Edulcorantes En Agua». Revista Tecnológica - ESPOL 23, no. 2 (julio 20, 2011). Accedido noviembre 28, 2025. https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/52.