Egas, Luis, et al. «Elaboración De Un Cereal Para Desayuno Con Base a Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) Expandida». Revista Tecnológica - ESPOL, vol. 23, n.º 2, julio de 2011, https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/50.