Saltos Saltos, H.A. y Bayas, A. (2011) «Aplicación de un Diseño Experimental de Mezclas en el Desarrollo de una “Barra Energética” con base en el Salvado de Palmito de Pejibaye (Bactris gasipaes H.B.K)», Revista Tecnológica - ESPOL, 23(2). Disponible en: https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/48 (Accedido: 2 octubre 2025).