Peña González, María Alicia, Silvia Peña González, y Jorge García Zumalacarregui. 2021. «Análisis Sensorial Como Una Herramienta Clave Para Innovar En La Industria Vinícola». Revista Tecnológica - ESPOL 33 (1): 12. https://doi.org/10.37815/rte.v33n1.800.