Gómez, Richard Alejandro. 2014. “Correlación de Las Variables Fisicoquímicas de Láminas de Mango (Manguifera Indica L.) Fortificadas con Cloruro de Calcio Mediante Deshidratación Osmótica con Pulsos de Vacío”. Revista Tecnológica - ESPOL 27 (2). https://www.rte.espol.edu.ec/index.php/tecnologica/article/view/307.